Acessórios e utensílios para frango assado: o que não pode faltar em uma rotisserie
Se você já escolheu sua maquina de assar frango , sabe que a máquina é apenas o começo. O verdadeiro segredo da produtividade e do sabor está na escolha dos acessórios para frango assado que você utiliza no dia a dia, vão de modelos mais arrojados aos mais simples, pois bons acessórios para frango assado podem fazer toda a diferença na qualidade final do produto.
Muitos empreendedores focam apenas no equipamento principal e acabam perdendo tempo e dinheiro com utensílios que não aguentam o ritmo comercial. Ter os acessórios para frango assado corretos — como facas de alto corte, injetores de tempero precisos e itens de segurança — é o que separa uma operação amadora de uma casa de assados de sucesso.
Facas de chef e de desossa são essenciais para garantir cortes precisos e rápidos, permitindo a preparação do frango com agilidade e sem desperdício.
O uso de cutelos, por sua vez, facilita o desmembramento de peças maiores, enquanto as chairas mantêm a lâmina das facas sempre em perfeitas condições. As tábuas de polietileno (PEAD) são ideais, pois oferecem durabilidade e facilidade de limpeza, alinhando-se às normas de higiene estabelecidas pela ANVISA.
Além disso, tesouras de trinchamento e injetores de tempero são fundamentais para maximizar a suculência da carne, otimizando a aplicação de temperos e tornando o processo mais eficiente. Investir em acessórios de aço inox de alta qualidade garante o melhor custo-benefício e a durabilidade necessária para um negócio em crescimento.
Escolher os melhores acessórios para frango assado não só melhora a eficiência, mas também garante um resultado mais saboroso, atraindo mais clientes para o seu negócio.
Acessórios para frango assado 2026
🔪 A Importância dos Acessórios para Frango Assado
Ter um arsenal completo de acessórios para frango assado é fundamental para qualquer profissional da área, pois facilita o preparo e melhora a apresentação dos pratos.
Neste guia, selecionamos os itens indispensáveis para profissionalizar sua cozinha, agilizar o atendimento e garantir que seu produto final seja sempre suculento e bem apresentado. Confira abaixo os melhores equipamentos para elevar o nível do seu negócio!”
🛠️ Como os Acessórios para Frango Assado Impactam seu Negócio
Com a utilização dos melhores acessórios para frango assado, você poderá oferecer uma experiência gastronômica superior, fidelizando seus clientes e aumentando suas vendas.
Os acessórios para frango assado adequados ajudam a reduzir o tempo na cozinha, melhorando a eficiência e permitindo que você atenda mais clientes em menos tempo.
Investir em acessórios para frango assado é investir no sucesso do seu negócio. Eles são fundamentais para garantir que cada frango assado seja suculento e bem apresentado.
maquinas de assar frango
Nossas avaliações são feitas com base em:
Abaixo segue uma relação selecionada dos itens mais procurados nas plataformas de Marketplace, trata-se de utensílios para assados que são essenciais para montar casa de frango assado, pois são itens que são usados no dia a dia para preparo dos assados e cortes para vendas.
Esse comparativo tem o intuído de apresentar para o futuro empreendedor ou usuários os melhores produtos disponíveis no mercado para analisar antes de tomar a decisão de comprar.
Essa seleção de colocação entre o primeiro e o quinto é feita com base nos produtos mais vendidos e de reputação, de variados preços, conforme a sua produção, material e acabamento.
🔪 Guia Completo: As 5 Melhores Facas profissionais para carnes.
Muitos empreendedores focam apenas no equipamento principal e acabam perdendo tempo e dinheiro com utensílios que não aguentam o ritmo comercial. Ter os acessórios para frango assado corretos — como facas de alto corte, injetores de tempero precisos e itens de segurança — é o que separa uma operação amadora de uma casa de assados de sucesso. Portanto, investir em acessórios para frango assado é um passo essencial para o crescimento do seu negócio.
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Faca Chef Tramontina Century (8”) – O Padrão Ouro
A Faca Century da Tramontina é amplamente considerada a melhor faca nacional para uso profissional intenso e também são acessórios para frango assado. Se você busca um investimento único que dure décadas, esta é a escolha.
- Ideal para: Donos de negócios que buscam durabilidade extrema e retenção de fio superior.
- Ficha Técnica: Lâmina forjada em aço inox de altíssima dureza (tratamento térmico sub-zero) e cabo em policarbonato com fibra de vidro.
- Por que escolher: Ela possui equilíbrio perfeito entre peso e ergonomia. O cabo é injetado diretamente sobre a espiga da lâmina, o que evita o acúmulo de resíduos e garante higiene total (Certificação NSF).
O que você precisa saber
sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável.
– Punho de policarbonato.
2. Faca Chef Profissional 13 Pol (Cabo Madeira Pakka) – Estilo e Potência
Esta faca de 13 polegadas é para quem precisa de alcance e impacto. O cabo em madeira Pakka não apenas entrega um visual gourmet, mas é resistente à umidade e antiderrapante.
- Ficha Técnica: Aço inox ultra afiado, 13 polegadas, cabo em Pakkawood e acompanha bainha em couro sintético.
- Por que escolher: O tamanho avantajado facilita o corte de aves maiores e peças de carne inteiras com um único movimento. A bainha inclusa facilita o transporte e protege o fio.
- Ideal para: Quem quer uma faca imponente que também sirva para o preparo de acompanhamentos e carnes maiores.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável.
– Punho de madeira.
– Comprimento da lâmina de 20cm.
3. Faca Chef Tramontina Sublime (8”) – Higiene e Modernidade
A linha Sublime foca no minimalismo e na segurança alimentar. Com o cabo totalmente em aço inox, ela elimina qualquer risco de porosidade ou descolamento.
- Ficha Técnica: Construção monobloco (totalmente em aço inox) com acabamento polido.
- Por que escolher: É a faca mais fácil de esterilizar do mercado. O design ergonômico no cabo de aço evita que a mão deslize, mesmo com luvas.
- Ideal para: Cozinhas com protocolos rígidos de limpeza e quem prefere facas com visual moderno e “clean”.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável.
– Punho de aço inoxidável.
– Comprimento da lâmina de 19.4cm.
4. Faca Tramontina Century Santoku (7”) – Precisão Japonesa
A Santoku é a variação oriental da faca de chef. Os alvéolos (sulcos) na lâmina criam bolsas de ar que impedem que o alimento grude na faca durante o corte.
- Ficha Técnica: Lâmina de 7 polegadas com alvéolos, aço inox forjado da linha Century.
- Por que escolher: Se você trabalha com cortes muito finos ou legumes para o recheio do frango, a Santoku oferece uma precisão que a faca tradicional não tem. O alimento desliza e cai da lâmina com facilidade.
- Ideal para: Preparo de acompanhamentos detalhados e cortes rápidos de peito de frango.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável.
– Punho de policarbonato.
5. Faca de Carnes Mundial Chef Kitchen (8”) – O Melhor Custo-Benefício
A linha Kitchen da Mundial é a porta de entrada para quem está montando o negócio e precisa economizar sem abrir mão de uma ferramenta funcional.
Ideal para: Novos empreendedores ou para ter como faca reserva na cozinha.
Ficha Técnica: Lâmina em aço inox e cabo em resina termoplástica de alta resistência.
Por que escolher: É uma faca leve e fácil de afiar. A Mundial é referência em cutelaria profissional, entregando um produto que aguenta o “tranco” da rotina comercial por um preço muito acessível.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável resistente e durável.
– Adequado para uma variedade de usos, incluindo legumes, carnes, peixes, frutos do mar, verduras e frutas.
– Punho de polipropileno confortável e seguro.
– Pode ser lavado na máquina de lavar louça para fácil limpeza.
🎯 Como escolher sua faca de chef?
Ao comprar sua faca de chef profissional para frango assado, observe três pontos:
- Material do Cabo: Policarbonato ou Inox são melhores para a vigilância sanitária.
- Equilíbrio: A faca não deve ser pesada demais na ponta nem no cabo.
- Tamanho: 8 polegadas é o padrão mais versátil para a maioria das mãos.
🔪 As 5 Melhores Facas de Desossa para Frango: Agilidade e Desperdício Zero
Para quem gerencia uma casa de assados, a desossa é uma arte que impacta diretamente no lucro. Uma faca inadequada faz você perder carne preciosa junto ao osso. Selecionamos os modelos profissionais mais vendidos que garantem precisão cirúrgica e segurança no manuseio das aves.
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Faca Desossa Profissional Starrett N6 (15cm) – Lâmina Reta Larga
Se você está começando um negócio, considere os acessórios para frango assado como uma prioridade. Eles não apenas facilitam o processo, mas também garantem a qualidade que seus clientes esperam.
A Starrett é mundialmente famosa pela qualidade de seu aço. O modelo N6 com lâmina reta e larga oferece uma estabilidade superior para quem precisa de força e controle ao mesmo tempo.
- Destaque Técnico: Lâmina em aço inoxidável com acabamento polido e cabo ergonômico em polipropileno injetado.
- Por que escolher: A cor vermelha ajuda na identificação visual e o cabo possui proteção antimicrobiana. É uma faca “parruda” que aguenta o trabalho pesado de separar as juntas do frango sem perder o fio rapidamente.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina reta longa de 15 cm em aço inoxidável para cortes precisos.
– Cabo ergonômico em polipropileno que garante conforto.
– Acabamento polido e proteção antimicrobiana nos cabos.
2. Faca de Desossar Mundial Profissional (6”) – Flexibilidade e Precisão
Se você está começando um negócio, considere os acessórios para frango assado como uma prioridade.
Eles não apenas facilitam o processo, mas também garantem a qualidade que seus clientes esperam.
A Mundial é uma das marcas mais tradicionais em frigoríficos. Este modelo de 6 polegadas é o equilíbrio perfeito entre tamanho e manuseabilidade para contornar a carcaça do frango.
- Destaque Técnico: Aço inox de alta performance com cabo em polipropileno de alta aderência.
- Por que escolher: O cabo possui uma textura que evita que a mão deslize mesmo quando molhada ou engordurada, um fator de segurança essencial na correria de uma casa de assados.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável estreita, com excelente resistência e durabilidade.
– Cabo em polipropileno com proteção anti-microbiana.
– Comprimento total de 28 cm, ideal para desossa precisa.
– Espessura da lâmina de 2,5 mm, perfeita para cortes finos.
– Indicado para retirar coxas e sobrecoxas de aves, maximizando o rendimento.
3. Faca Tramontina Premium (5”) – Compacta e Ágil
A linha Premium da Tramontina é pensada para quem busca agilidade. Com 5 polegadas, esta faca é ligeiramente menor, o que a torna ideal para trabalhos de detalhe ou para quem tem mãos menores.
- Destaque Técnico: Lâmina com tratamento térmico e cabo em polipropileno branco com Certificação NSF.
- Por que escolher: É extremamente leve. Para quem passa horas desossando, o peso reduzido da linha Premium ajuda a evitar a fadiga no pulso e no antebraço.
O que você precisa saber sobre este produto
– Lâmina em aço inoxidável com tratamento térmico para maior durabilidade do fio.
– Comprimento total de 25,2 cm para uma fácil manobrabilidade.
– Ideal para separar a carne dos ossos e remover gordura.
– Cabo anatômico de polipropileno proporciona conforto e segurança.
– Apito para lava-louças facilita a limpeza no dia a dia.
Peso leve de 85,8 g para um manuseio ágil e preciso.
4. Faca Mundial Master Line (6”) – O Padrão dos Frigoríficos
A linha Master Line da Mundial é projetada especificamente para o uso industrial exaustivo. É o modelo que você verá na mão de muitos profissionais de grandes redes de assados.
- Destaque Técnico: Lâmina de 15cm (6 pol) com dureza testada para garantir cortes limpos.
- Por que escolher: A geometria da lâmina é otimizada para entrar em espaços apertados entre os ossos da asa e da coxa, garantindo que o frango saia inteiro e bem apresentado.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Comprimento da lâmina de 15 cm ideal para cortes precisos.
– Cabo plástico ergonômico que proporciona conforto e segurança.
– Aprovada para lavar na máquina de lavar louças.
– Pesos leves e equilibrados para manuseio fácil e preciso.
5. Faca Desossar Corneta (6”) – Proteção Antimicrobiana
A Corneta traz a tradição da cutelaria alemã para o mercado brasileiro. Este modelo destaca-se pela preocupação com a higiene e a durabilidade do fio em ambientes úmidos.
- Destaque Técnico: Aço inox de alta qualidade com cabo branco em material antimicrobiano.
- Por que escolher: O diferencial da Corneta é a pegada firme do cabo, que oferece uma guarda de proteção para o dedo, evitando acidentes durante movimentos rápidos de desossa.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina estampada em aço inoxidável com tratamento térmico total.
– Indicada para retirar ossos e gorduras ou cartilagens das carnes.
– Cabo anatômico em polipropileno virgem com proteção antimicrobiana.
💡 Dica de Especialista: Faca Reta ou Curva?
Para o frango assado, as facas de lâmina reta (como estas da lista) são as mais versáteis. Elas permitem tanto o trabalho de desossa quanto pequenos cortes de limpeza na gordura da ave com facilidade.
🪓 Os 5 Melhores Cutelos Profissionais: Força e Precisão para Cortes Pesados
Se você precisa cortar juntas, ossos ou realizar o fracionamento rápido do frango assado, o cutelo é sua ferramenta principal. Diferente das facas de chef, o segredo do cutelo está no peso e na resistência da lâmina. Confira nossa seleção dos modelos mais robustos do mercado:
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Cutelo Esmeralda Aço Forjado (Full Tang) – O Premium Artesanal
O Cutelo Esmeralda é uma peça de alta performance para quem busca durabilidade extrema. Por ser Full Tang (a lâmina atravessa todo o cabo), ele oferece uma resistência estrutural inigualável para o uso diário.
- Por que escolher: Além da beleza artesanal, o peso deste cutelo facilita o corte de ossos sem exigir esforço excessivo do usuário. É uma peça que eleva o nível da sua bancada de trabalho.
- Destaque Técnico: Lâmina em aço forjado ultra afiada, cabo em madeira premium e acompanha coldre (bainha) para proteção.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável.
– Punho de madeira.
– Comprimento da lâmina de 21cm.
2. Cutelo Profissional Açougueiro (Cabo Branco) – Foco em Higiene
Este é o modelo clássico de “lida” em açougues e cozinhas industriais. Com o cabo em polipropileno branco, ele atende todas as normas sanitárias e é extremamente fácil de higienizar.
- Por que escolher: É a opção mais prática para quem precisa de um “facão” de cozinha que possa ser lavado constantemente sem oxidar. Ideal para o corte rápido de frangos inteiros ao meio.
- Destaque Técnico: Lâmina larga em aço inox com alto poder de impacto e cabo ergonômico antiderrapante.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço inoxidável para cortes precisos e duráveis.
– Apto para lava-louças, facilitando a limpeza após o uso.
3. Cutelo Bestfer em Aço Manganês (17,5cm) – Resistência Superior
O diferencial do Cutelo Bestfer é a sua construção em Aço Manganês, um material conhecido pela altíssima resistência ao desgaste e por manter o corte por muito mais tempo, mesmo sob impacto.
- Por que escolher: É um cutelo “pau para toda obra”. O aço manganês é mais duro que o inox comum, sendo perfeito para quem precisa de uma ferramenta que não precise de afiação constante.
- Destaque Técnico: Lâmina de 17,5cm com acabamento rústico e cabo em madeira de lei.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Lâmina de aço manganês para cortes precisos e duráveis.
– Punho de madeira que proporciona um manuseio confortável e seguro.
4. Cutelo Forjado de Alto Desempenho (Lâmina Larga) – Especialista em Ossos
Projetado especificamente para cortes pesados e carnes duras, este modelo possui uma lâmina reforçada que absorve o impacto sem lascar ou entortar.
- Por que escolher: Se o seu cardápio inclui cortes de suínos ou aves maiores, este cutelo oferece a segurança necessária para quebrar juntas com um único golpe limpo, evitando estilhaços de osso.
- Destaque Técnico: Lâmina larga em aço reforçado com geometria de corte pensada para impacto vertical.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por kit: 1.
– Punho de madeira.
– Comprimento da lâmina de 19cm.
5. Cutelo Profissional Machadinha Açougueiro Cozinha Carne Churrasco De Aço Inox Escurecido Preto
Para quem está começando a montar sua casa de assados, esse senhor oferece a padronização visual e funcional na cozinha.
- Por que escolher: É o melhor custo-benefício para equipar sua estação de trabalho. Você terá a precisão da desossa e a força de um cutelo estiloso e competente no quesito desmembrar.
- Destaque Técnico: Aço inox resistente à corrosão, composto por um cutelo de impacto que desossa em pouco tempo.
O que você precisa saber sobre este produto
-Unidades por kit: 1.
-Lâmina de aço inoxidável.
-Punho de plástico.
-Comprimento da lâmina de 19.5cm.
-Lâmina larga de cutelo para cortes pesados
-Ideal para carnes, ossos, churrasco e cozinha profissional
-Fabricado em aço inox resistente à corrosão
-Empunhadura firme e confortável
💡 Dica de Manutenção: Como cuidar do seu Cutelo
Nunca tente afiar seu cutelo com ângulos muito finos (como os de uma faca de sushi). O cutelo precisa de um ângulo de fio mais “robusto” para aguentar o impacto contra os ossos sem perder pedaços da lâmina.
🥖 As 5 Melhores Chairas Profissionais: Mantenha o Fio da sua Faca Sempre Pronto.
Trabalhar com facas cegas aumenta o risco de acidentes e atrasa o atendimento ao cliente. Para quem busca eficiência, ter uma chaira de qualidade à mão é obrigatório. Selecionamos os modelos mais resistentes das linhas Tramontina e Mundial que são considerados acessórios para frango assado para garantir que suas facas cortem como novas o dia todo.
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Chaira Estriada Tramontina Premium (8”) – Compacta e Prática
O modelo de 8 polegadas da linha Premium é ideal para cozinhas com espaço otimizado ou para quem prefere uma ferramenta mais leve e fácil de manusear no dia a dia.
- Destaque Técnico: Haste em aço carbono com revestimento de cromo duro e cabo em polipropileno branco (Certificação NSF).
- Por que escolher: Por ser compacta, ela é perfeita para o uso rápido entre um frango e outro. O cabo possui proteção para os dedos, evitando que a faca deslize em direção à mão durante o uso.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento: 20.3 cm.
– Aço de alta qualidade para afiação mais eficiente.
– Cabo branco proporciona manuseio confortável e seguro durante o uso.
2. Lâmina Afiadora Tramontina Premium (31 cm) – Alcance Máximo
Para quem utiliza facas de chef grandes (como as de 10 ou 12 polegadas), a Chaira Tramontina de 31 cm é a escolha técnica correta. O comprimento da haste permite que toda a extensão da lâmina seja assentada em um único movimento.
- Por que escolher: Quanto maior a chaira, mais seguro e eficiente é o processo de afiação para facas profissionais. É robusta e feita para durar anos em cozinhas comerciais.
- Destaque Técnico: Haste longa em aço carbono de alta dureza com estrias longitudinais precisas.
3. Chaira Mundial Master Line (10”) – O Equilíbrio Perfeito
A linha Master Line da Mundial é a “queridinha” dos açougueiros brasileiros. O modelo de 10 polegadas (7840-10) é o padrão de mercado para quem busca o melhor custo-benefício.
- Por que escolher: A Mundial desenhou este cabo com uma textura que não escorrega, mesmo com as mãos molhadas. É uma ferramenta equilibrada que exige pouco esforço para alinhar o fio.
- Destaque Técnico: Produzida em aço carbono com banho de cromo, garantindo resistência à corrosão e alta dureza.
O que você precisa saber sobre este produto
– Produto fabricado em aço c/ banho de cromo duro.
– Pode ir a lava-louças.
– Resina Termoplástica.
– Double Blister.
4. Chaira Mundial Dupla Função (10”) – Estriada e Lisa
Este é um modelo técnico superior. A Chaira Dupla Função possui um lado estriado (para alinhar o fio gasto) e um lado liso (para o acabamento final, deixando o corte “tipo navalha”).
- Por que escolher: Oferece versatilidade. Se a faca está “mascando”, você usa o lado estriado. Se quer apenas polir o fio para um corte perfeito no peito do frango, usa o lado liso.
- Destaque Técnico: Haste mista com argola de segurança no cabo para facilitar o armazenamento.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento: 39 cm.
– Chaira de dupla função, estriada e lisa, para diferentes necessidades de afiação.
– Feita de aço inoxidável, garantindo durabilidade e resistência.
– Possui argola para fácil armazenamento e manuseio.
5. Chaira Mundial Master Line (12”) – Performance Industrial
Para operações de alto volume, a Chaira de 12 polegadas é a ferramenta definitiva. É pesada, imponente e extremamente eficiente para facas de grande porte e cutelos.
- Por que escolher: Proporciona uma área de contato muito maior, o que agiliza o processo de afiação em ambientes de produção industrial ou grandes casas de assados.
- Destaque Técnico: Haste extra longa em aço carbono e cabo em polipropileno de alta densidade.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento: 30.5 cm.
– Chaira estriada, ideal para um afiamento preciso e eficaz.
– Material de aço inox com banho de cromo duro, garantindo durabilidade e resistência ao produto.
💡 Dica de Uso: O ângulo certo
Para não estragar sua faca, mantenha um ângulo de aproximadamente 20 graus entre a lâmina e a chaira. Deslize a faca da base até a ponta, alternando os lados, sem aplicar muita força. O segredo é o jeito, não a pressão!
🟥 As 5 Melhores Tábuas de Polietileno: Higiene e Segurança na Manipulação
Diferente das tábuas de madeira, as de polietileno não acumulam fungos ou bactérias e são fáceis de higienizar. Para um negócio profissional, o uso das cores corretas e a presença de canaletas para o suco da carne são diferenciais que facilitam o dia a dia. Confira nossa seleção:
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Tábua PrátiCOZ Amarela com Canaleta (50x30cm) – O Padrão para Aves
Este modelo é o “carro-chefe” para quem trabalha com frangos. O tamanho de 50x30cm oferece uma área de trabalho ampla para manusear aves inteiras com conforto.
- Por que escolher: A cor amarela é o padrão sanitário mundial para aves. A canaleta profunda impede que o suco do frango escorra pela bancada, mantendo sua área de trabalho limpa e organizada.
- Destaque Técnico: Polietileno de alta densidade com 10mm de espessura e canaleta lateral.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por embalagem: 1.
Espessura: 1 cm.
– Largura: 30 cm.
– Comprimento: 50 cm.
– Unidades por kit: 1.
– Formato de venda: Unidade.
– Nome do desenho: Liso.
– Forma: Retangular.
– Material: polietileno.
– É livre de BPA.
– Com alça e canaleta
2. Tábua Profissional com Canal Amarela (25x35cm) – Compacta e Ágil
Ideal para estações de trabalho menores ou para o momento de servir e cortar o frango na frente do cliente.
- Por que escolher: Por ser menor, é mais fácil de lavar e guardar. É perfeita para ser usada como tábua de apoio rápido durante o horário de pico.
- Destaque Técnico: Tamanho intermediário com acabamento texturizado que evita o deslizamento da carne.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por embalagem: 1.
– Largura: 25 cm.
– Comprimento: 35 cm.
– Unidades por kit: 1.
– Formato de venda: Unidade.
– Nome do desenho: Liso.
– Forma: Retangular.
– Material: polietileno de alta densidade.
– É livre de BPA.
3. Tábua Profissional Polietileno Azul (25x35cm) – Evitando a Contaminação
- Por que escolher: Na codificação sanitária, a cor azul é geralmente usada para frutos do mar ou alimentos cozidos/processados. Ter cores diferentes mostra profissionalismo e cuidado extremo com a saúde do cliente.
- Destaque Técnico: Material atóxico, resistente a cortes profundos e fácil esterilização.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por embalagem: 1.
– Largura: 25 cm.
– Comprimento: 35 cm.
– Unidades por kit: 1.
– Formato de venda: Unidade.
– Nome do desenho: Liso.
– Forma: Retangular.
– Material: polietileno de alta densidade.
4. Placa de Corte PrátiCOZ Preta (50x30cm) – Estilo e Robustez
A tábua preta é a favorita de chefs para a área de finalização ou churrasco, pois esconde manchas de uso e entrega um visual muito mais sofisticado.
- Por que escolher: Se a sua área de corte fica visível para o público, a tábua preta traz um ar “Premium” e moderno para o seu negócio. É excelente para cortar carnes bovinas ou assados especiais.
- Destaque Técnico: Placa grande (50x30cm) com canaleta, fabricada em polietileno virgem.
– Unidades por embalagem: 1.
– Espessura: 1 cm.
– Largura: 30 cm.
– Comprimento: 50 cm.
– Unidades por kit: 1.
– Formato de venda: Unidade.
– Nome do desenho: Liso.
– Forma: Retangular.
– Material: polietileno.
– É antiderrapante.
– É apta para lava louças
– É livre de BPA
5. Tábua de Corte Plasvale Branca (36x25cm) – Versatilidade e Higiene
A clássica tábua branca é o item mais versátil da cozinha. A Plasvale entrega um produto de excelente custo-benefício para preparos gerais de vegetais e acompanhamentos.
- Por que escolher: Ideal para o preparo de guarnições, como cortar limões, cebolas ou temperos que acompanham o frango assado. Ocupa pouco espaço e tem alta durabilidade.
- Destaque Técnico: Tamanho padrão doméstico/comercial leve, material resistente e fácil de lavar em máquinas.
O que você precisa saber sobre este produto
– Unidades por embalagem: 1.
– Espessura: 1 cm.
– Largura: 25 cm.
– Comprimento: 36 cm.
– Unidades por kit: 1.
– Formato de venda: Unidade.
– Nome do desenho: Liso.
– Forma: Retangular.
– Material: polietileno pead.
– É antiderrapante.
💡 Dica de Manutenção: Como limpar sua placa de polietileno?
Para manter suas tábuas sempre novas, lave-as com água quente e detergente neutro. Uma vez por semana, deixe-as de molho em uma solução de água com um pouco de cloro para garantir a desinfecção total e remover manchas de sangue ou gordura.
✂️ As 5 Melhores Tesouras de Trinchamento: Agilidade na Hora de Servir
Para quem vende frango assado, o tempo de entrega é crucial. Usar uma tesoura profissional permite dividir o frango ao meio, em quartos ou em pedaços menores (frango a passarinho) de forma limpa e segura. Confira os modelos que mais se destacam no mercado:
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Tesoura de Trinchar Frango e Assados (Prata) – Versatilidade Total
Este modelo clássico em aço inox é projetado para lidar com as articulações e ossos pequenos das aves sem esforço.
- Por que escolher: O design curvado permite que você encaixe a tesoura sob a pele e o osso, facilitando o corte de frangos, peixes e até pernis pequenos com um acabamento limpo.
- Destaque Técnico: Construção robusta em aço inoxidável com lâminas levemente curvas.
O que você precisa saber sobre este produto
– Lâmina em aço inoxidável para durabilidade e resistência.
– Design multifuncional ideal para cortar carne e peixes.
– Aperto confortável que se adapta bem às mãos.
2. Tesoura de Frango Profissional Batil (26cm) – Potência com Mola
A Batil é uma referência em ferramentas de corte. Este modelo de 26cm é equipado com uma mola interna que reduz drasticamente o esforço manual do operador.
- Por que escolher: A mola faz o trabalho pesado de abrir a tesoura automaticamente após cada corte, o que evita a fadiga excessiva na mão de quem precisa cortar dezenas de frangos em poucas horas
- Destaque Técnico: Lâminas em aço inox de alta resistência e sistema de mola de retorno.
O que você precisa saber sobre este produto
– Totalmente produzida em aço inox de alta qualidade.
– Com mola elíptica, fecho e pino central também em inox.
– Comprimento total de 26cm para cortes precisos.
– Pode ser lavada em máquina de lavar louças.
3. Tesoura de Cozinha Reta Cortex (25cm) – Precisão e Controle
O modelo da Cortex foca na precisão. Por ser reta e possuir um cabo ergonômico preto, ela oferece um controle maior para cortes que exigem mais detalhamento.
- Destaque Técnico: Lâmina de 25cm em aço inox com fio liso de alta durabilidade.
- Por que escolher: É excelente para limpar o frango (remover excessos de pele) antes de assar ou para cortar acompanhamentos e guarnições com rapidez.
O que você precisa saber sobre este produto
– Aço inoxidável de alta durabilidade para cortes precisos.
– Cabo resistente que proporciona firmeza no manuseio.
– Dimensões aproximadas de 0,25 cm para fácil armazenamento.
4. Tesoura para Frango Inox Premium – Durabilidade Industrial
Uma tesoura “premium” é feita para suportar a umidade e o sal das marinadas sem oxidar, mantendo o corte afiado por muito mais tempo.
- Por que escolher: O sistema de trava garante que a tesoura permaneça fechada quando não estiver em uso, prevenindo acidentes na gaveta de utensílios. É uma peça obrigatória para cozinhas de alto padrão.
- Destaque Técnico: Aço inox de alta qualidade com trava de segurança para armazenamento.
Características do produto
– Marca Original Line
– Modelo Premium
– Dimensões Comprimento 25 cm
– Material do corpo Inox
– Material da lâmina Inox
5. Tesoura Trinchante Multi Uso Tramontina Supercort Onix 9 Aço
A linha Tramontina é famosa sua credibilidade e performance, que absorve a pressão do corte e protege os dedos do usuário.
- Por que escolher: Ideal para tarefas auxiliares, como abrir embalagens de temperos, cortar sacos plásticos ou picar ervas frescas.
- Destaque Técnico: Fio liso, 22,4cm de comprimento.
O que você precisa saber sobre este produto
– Lâmina de aço inoxidável.
– Punta reta.
– 22.4cm de comprimento.
💡 Dica de Higiene: Atenção ao Eixo
Tesouras de trinchamento acumulam gordura no eixo central (parafuso). Certifique-se de escolher modelos que possam ser bem lavados com água quente e, se possível, que possuam encaixes que permitam uma limpeza profunda para evitar a proliferação de bactérias.
💉 Os 5 Melhores Injetores de Tempero profissional: O Segredo da Suculência
Para fidelizar clientes, o sabor precisa ir além da pele do frango. Um injetor profissional permite que sal, ervas e especiarias penetrem nas fibras mais profundas. Selecionamos os modelos mais robustos e fáceis de higienizar para o seu negócio:
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. Seringa Injetora Profissional em Aço Inox – Durabilidade Máxima
Este é o modelo definitivo para quem busca um equipamento que dure a vida toda. Totalmente construído em metal, ele resiste à corrosão e ao uso diário pesado.
- Por que escolher: Diferente dos modelos de plástico, o injetor de inox não absorve cheiros e pode ser esterilizado em água fervente. É o investimento ideal para quem preza por máxima higiene.
- Destaque Técnico: Corpo e agulha em aço inoxidável de grau alimentício com vedações de alta pressão.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento da agulha: 15 cm.
– Comprimento total: 32 cm.
– Injetor de temperos profissional com capacidade de 100 ml.
– Material de aço inox, inclui agulhas extras.
2. Seringa Injetora Novo Século – Custo-Benefício e Higiene
A Novo Século oferece um modelo que equilibra leveza e eficiência. É a escolha preferida de pequenos empreendedores que estão começando sua casa de assados.
- Por que escolher: Por ser transparente, você tem controle total sobre a dosagem em cada peça de frango. É muito fácil de montar e desmontar para a limpeza após o expediente.
- Destaque Técnico: Reservatório transparente que permite visualizar a quantidade de tempero e bico de fácil encaixe.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento da agulha: 7.5 cm.
– Comprimento total: 22 cm.
– Material da seringa em acrílico resistente.
– Agulha de inox com comprimento de 7,5 cm para injeção profunda.
3. Injetor De Temperos 30 Ml Mino Style Cozinha Alimentos
Este aplicador é mais robusto e possui uma pressão de disparo maior, ideal para marinadas mais densas ou até para inserir pequenos recheios em cortes de carne.
- Destaque Técnico: Gatilho ergonômico e bocal adaptável para diferentes densidades de líquidos.
- Por que escolher: Se você pretende vender outros assados além do frango, como mantas de porco ou costelas, este aplicador oferece a força necessária para penetrar em fibras mais resistentes.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento da agulha: 7.5 cm.
– Comprimento total: 22.5 cm.
– Injetor de temperos com comprimento total de 22,5 cm.
– Agulha de aço com 7,5 cm de comprimento, ideal para carnes.
– Capacidade de volume de 30 mL, feito de plástico resistente.
4. Seringa para Tempero Western Plástico 60ml Agulha Aço Cozinha Churrasco
A Seringa para Tempero Injetor Western é perfeita para os amantes da cozinha e churrasco. Com capacidade de 60 mL, ela permite injetar temperos e maridas diretamente s carnes, garantindo um sabor incrível em cada mordida.
- Destaque Técnico: Feita de plástico resistente, a seringa é fácil de usar e limpar.
- Por que escolher: A agulha de aço, com 7.3 cm de comprimento, garante precisão hora de injetar o tempero. Com um comprimento total de 14.8 cm, a seringa é compacta e fácil de manusear. Ideal para frangos, carnes de churrasco e outros pratos, a Seringa para Tempero Injetor Western é um acessório indispensável sua cozinha.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento da agulha: 7.3 cm.
– Comprimento total: 14.8 cm.
– Seringa com capacidade de 60 ml, ideal para temperar carnes para churrasco.
– Feita de plástico resistente e agulha de aço, pode ser lavada na máquina de lavar louça.
5. Seringa Injetora com 3 Agulhas Inox – Versatilidade de Fluidez
O diferencial deste modelo é o kit de agulhas com diferentes furos e espessuras, permitindo injetar desde marinadas líquidas até temperos com pequenos pedaços de ervas.
- Destaque Técnico: Acompanha 3 agulhas especializadas e escovas de limpeza para as agulhas.
- Por que escolher: Uma agulha com múltiplos furos laterais espalha o tempero de forma radial dentro do peito do frango, garantindo que não fiquem “bolsas” de líquido em um só lugar.
O que você precisa saber sobre este produto
– Comprimento da agulha: 14.8 cm.
– Comprimento total: 17.5 cm.
– Seringa feita em aço inoxidável.
– Material da agulha: aço inox.
– É apto para lava-louças.
– Vem com escova de – limpeza e anéis de vedação.
💡Dica de Mestre: A Técnica da Injeção
Para um resultado perfeito, injete o tempero em ângulos diferentes no peito e nas coxas. Dica extra: Coe bem o seu tempero antes de colocar na seringa para evitar que pequenos pedaços de alho ou cebola entupam os furos da agulha no meio do serviço!
Termômetros Digitais (O Segredo da Segurança e Suculência)
O maior medo de quem começa é servir um frango cru por dentro. Estes termômetros garantem a temperatura interna ideal (em torno de 75°C a 80°C).
Abaixo detalhes do mesmo produto informando as principais características:
1. O Profissional (Espeto Digital): Leitura rápida em 3 segundos. Ideal para quem tem alto fluxo.
- Porque escolher: É o modelo mais popular e acessível do mercado. Ideal para quem está começando o negócio de frango assado e precisa de uma ferramenta confiável e barata para garantir que o frango não chegue cru ao cliente.
- Destaque técnico: Haste em aço inoxidável de alta durabilidade com função Hold, que congela a temperatura no visor para facilitar a leitura em ambientes de muito calor.
O que você precisa saber sobre este produto
– Medição de temperatura de -50ºC a 300ºC para diversas preparações culinárias.
– Material de hastes em aço inox durável e resistente.
– Desligamento automático em 15 minutos para economia de energia.
– Botão HOLD fixa a temperatura no visor LCD para fácil leitura.
1. O de Forno (Analógico): Para ficar dentro da máquina e monitorizar a temperatura interna do assador.
- Porque escolher: Diferente dos outros, este fica dentro da máquina. É essencial para calibrar sua máquina de assar, pois muitas vezes o termômetro externo da máquina desregula, e este garante a temperatura real do ambiente interno.
- Destaque técnico: Construído totalmente em aço inox com visor de vidro temperado resistente a altas temperaturas, permitindo medições contínuas sem uso de pilhas ou baterias.
O que você precisa saber sobre este produto
– Mede temperaturas de 50°C a 300°C com precisão.
– Material em aço inoxidável e vidro para maior durabilidade.
– Compacto, facilita o armazenamento.
– Haste dobrável para pendurar e manuseio prático.
3. O Sem Fios (Bluetooth): Para quem quer monitorizar pelo telemóvel sem abrir a máquina toda hora.
- Porque escolher: O ápice da conveniência. Permite que você monitore o ponto do assado à distância pelo celular, ideal para quem precisa gerenciar outras tarefas na loja enquanto o frango está na máquina.
- Destaque técnico: Conexão sem fio via Bluetooth com aplicativo dedicado, permitindo configurar alertas de temperatura máxima e mínima para evitar que o assado resseque.
Características:
– Transmissão BT de longo alcance
– O termômetro inteligente sem fio para churrasco BT apresenta uma notável distância de transmissão de 30 m, permitindo que você monitore a temperatura da comida a uma distância considerável. Esteja você dentro de casa ou desfrutando de atividades ao ar livre, você pode facilmente ficar de olho no churrasco sem precisar verificá-lo constantemente. Ampla faixa de medição de temperatura.
– Com uma faixa de medição de 0 a 100 C
4. O Infravermelho (Laser): Ideal para medir a temperatura da superfície da grelha e das chapas.
- Porque escolher: É a melhor ferramenta para medir a temperatura das grelhas, espetos e chapas de forma instantânea e sem contato físico, garantindo agilidade e segurança contra queimaduras.
- Destaque técnico: Mira laser de alta precisão com tempo de resposta de apenas 500ms e amplo visor LCD retroiluminado, ideal para visualização em ambientes com pouca luz.
Principais Características:
– Faixa de medição ampla: até 550 °C
– Medição sem contato por infravermelho
– Laser de alta precisão para direcionamento exato
– Leitura instantânea no visor digital LCD
– Design ergonômico e leve, ideal para uso contínuo
– Alta confiabilidade para aplicações profissionais
5. O Custo-Benefício (Tipo Caneta): Simples, barato e preciso. O favorito de quem está a começar.
- Porque escolher: Uma evolução do espeto básico, sendo mais robusto e com uma leitura levemente mais rápida. É o “queridinho” de quem busca um equipamento profissional que aguenta o uso intenso do dia a dia comercial.
- Destaque técnico: Sensor de alta estabilidade com baixo consumo de energia e função de desligamento automático, prolongando a vida útil da bateria durante longas jornadas de trabalho.
Principais características:
– Sonda longa de aço inoxidável para testar todos os tipos de carne ou alimentos
– Com a função hold, pode congelar o valor medido
– Baixo consumo de energia, alta estabilidade, alta precisão
– Estrutura compacta, fácil de operar
– Adequado para bebida / leite / café / comida / chá / sopa / cerveja
– Alimentado por 1 x bateria LR44 (built-in)
💡Dica de Mestre: A Técnica de utilizar o termômetro
O segredo profissional é monitorar a temperatura interna para unir segurança alimentar e máxima suculência, entregando um produto padrão que fideliza qualquer cliente
As luvas térmicas profissionais são indispensáveis para garantir a segurança no manuseio de espetos e grelhas, suportando altas temperaturas e prevenindo queimaduras graves durante o fluxo intenso de uma assadeira.
- Aderência necessária para que peças pesadas de carne ou frango não escorreguem, unindo proteção mecânica com a agilidade que o assador precisa.
- Investir em luvas de alta qualidade é assegurar a continuidade do trabalho sem interrupções por acidentes, elevando o padrão de profissionalismo da sua operação.
1. Luva BBQ Térmica Trator (250°C)
- Por que escolher: É o equilíbrio ideal entre custo-benefício e aderência. O acabamento “tratorado” na palma garante que espetos pesados e gordurosos não escorreguem da mão, oferecendo segurança total no manuseio.
- Destaque técnico: Textura de alto relevo em polímero resistente, desenhada especificamente para repelir resíduos de gordura e manter o grip (pegada) firme.
Descrição
– Formato de venda kit com 2 luvas = 1 Par
– Luva Térmica 250º Trator Robusta
– Sua companheira perfeita para seu Churrasco.
– Uma Luva Robusta,Forte,Bruta para Você pegar sua Grelha Quente e Todas as Partes perigosas que envolvem um Churrasco.
– Esta Luva é Térmica com 250º Com intermitência de 15segundos,é perfeita para todos os prodecimentos que envolvam calor e peças quentes.
2. Par Luva Térmica Cozinha e Churrasco (250°C)
- Por que escolher: Versatilidade para quem transita entre o forno da cozinha e a churrasqueira. Por vir em par, é perfeita para retirar assadeiras grandes ou manejar máquinas de frango que exigem o uso das duas mãos simultaneamente.
- Destaque técnico: Design ergonômico com forração interna em algodão, proporcionando conforto térmico e absorção de suor durante o uso prolongado.
Descrição
– Atenção para o Tamanho, agarra nas mãos
– Nossa luva Termica é ideal para cozinha e churrasco.
– Voce pode pegar e segurar Carnes, grelhas, aros, facas, garfos, panelas, wok grelha, e muitos outros itens.
– Atenção: após finalizada a luva leva um banho estético de cores Vermelha e preta, eventuais bolhas podem aparecer e romper, não afetando as qualidades de segurança da luvas. Não é defeito.
3. Luva BBQ Térmica Trator Frango e Carne (250°C)
- Por que escolher: Focada no setor de assados profissionais. É a escolha certa para quem precisa de agilidade para retirar os frangos da televisão (máquina de assar) sem perder o tato necessário para o corte e embalagem.
- Destaque técnico: Composição de material sintético de alta densidade que oferece barreira mecânica contra pequenos cortes e abrasão, além do isolamento térmico.
Descrição
– Formato de venda kit com 2 luvas = 1 Par
– Apresentamos a Nova Luva Térmica 250º Para Frangos e Carnes Assadas
– Sua companheira perfeita para seu Churrasco.
– Uma Luva Robusta,Feita para Uso em Frangos Assados e Carnes como Costelas gado,Costelas de Porco Costelas de Cordeiro etc…
– Esta Luva Será sua Aliada na Hora de Partir ou Pegar uma Carne Quente onde Precise Ensacar Ou Desossar como Frangos
4. Luva Coral Térmica Alta Temperatura (EPI Vidros)
- Por que escolher: Ideal para quem busca máxima sensibilidade e resistência. Embora seja comum no setor de vidros, ela é excelente para o assador que precisa limpar as máquinas e manusear as portas de vidro temperado ainda quentes.
- Destaque técnico: Certificação como EPI (Equipamento de Proteção Individual), garantindo que o produto passou por testes rigorosos de resistência a calor de contato e riscos mecânicos.
Descrição
– Luva de segurança confeccionada em malha de algodão, revestida em látex natural reforçado, com revestimento espesso antiderrapante, acabamento corrugado na palma, dedos e dorso, punho reto.
– Está luva é indicada para manuseio de peças com rebarba, vidro, químicos, baixa e alta temperatura, Skinner. Além de possuir alta resistência química e abrasiva, com o comprimento do punho alongado para maior proteção a respingos e imersão. Também apresenta resistência térmica até 350°C ou baixa até -30°C, e a inúmeras lavagens o que aumenta a vida útil do equipamento.
5. Luvas Para Churrasco & Forno (800°C – 1 Lado)
- Por que escolher: Para situações de calor extremo, como mexer diretamente no braseiro ou ajustar grelhas em fogo alto. É o “seguro de vida” para quem opera máquinas industriais onde o calor radiante é muito intenso.
- Destaque técnico: Fabricada com fibras de Aramida (Kevlar), o mesmo material usado em coletes à prova de balas, permitindo suportar picos de temperatura de até $800°C$ por curtos períodos.
Descrição:
– 1 lado
– As luvas de churrasco&forno são perfeitas para tornar suas atividades na cozinha mais fáceis, seguras e bonitas. Com uma resistência impressionante de até 932°F (500°C), elas são ideais para churrascos, grelhadores e qualquer situação em que você precise lidar com itens quentes.
💡Dica de Mestre: A Técnica para segurança
Segurança é lucro: use luvas com cano longo para proteger os antebraços do vapor e do calor irradiado das grelhas durante o pico de vendas.
💡Dica do Especialista:
Antes de comprar todos os equipamentos, utensílios e matérias necessários para abrir o seu comércio, se esta começando agora e quer entender mais sobre o planejamento estratégico do seu negócio, recomendamos a leitura do guia oficial do SEBRAE sobre como montar uma casa de carnes e assados. Lá você encontrará informações sobre legislação e estrutura.
