Como aumentar as vendas de frango assado e atrair mais clientes em 2026

Se você quer aprender como aumentar as vendas de frango assado com estratégias profissionais, saiba que vender mais não depende apenas da qualidade Estratégia, posicionamento, divulgação e organização do negócio fazem toda a diferença no faturamento mensal.

Muitos empreendedores começam vendendo bem aos domingos, mas enfrentam dificuldades durante a semana. A boa notícia é que existem estratégias práticas que podem transformar sua rotisserie em uma máquina de vendas consistente.

Neste guia completo, você vai descobrir como vender mais frango assado, atrair novos clientes e aumentar o faturamento de forma sustentável.

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Entenda o comportamento do seu cliente

Antes de pensar em promoções ou marketing, é essencial entender quem é o seu público. Normalmente, o cliente de frango assado se encaixa em três perfis:

• Famílias que compram aos domingos: Buscam tradição e fartura.
• Trabalhadores que buscam almoço rápido: Valorizam velocidade e combos individuais.
• Pessoas que buscam praticidade: Querem resolver a janta ou o almoço da semana sem sujeira na cozinha.

Quando você entende o comportamento do seu cliente, fica muito mais fácil aplicar estratégias de como aumentar as vendas de frango assado de forma inteligente.

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1. Estratégias práticas de como aumentar as vendas de frango assado hoje

Trabalhe com combos para aumentar o ticket médio Uma das formas mais eficientes de vender mais é oferecer combos prontos. O cliente prefere praticidade; ao oferecer um pacote completo, você aumenta o valor da venda sem precisar conquistar um novo cliente.

Exemplo de Combo Lucrativo: Como aumentar as vendas de frango assado.

• 1 Frango Assado + Farofa + Maionese pode adicionar um Refrigerante.

Para entregar esses combos com qualidade e manter a temperatura do alimento, é essencial investir nos itens certos. Confira nosso guia completo de Acessórios para Frango Assado e veja quais embalagens e utensílios ajudam a valorizar seu produto na entrega.

Dica de Ouro: Oferecer acompanhamentos em formato de combo pode aumentar seu lucro por cliente em até 30% em comparação à venda do frango isolado.

2. Crie promoções estratégicas para vender mais frago assado

Promoção não é dar desconto sem planejamento. Use gatilhos para movimentar o estoque:

• Desconto para retirada antecipada: Ajuda a evitar filas no horário de pico.
• Programa de fidelidade: “A cada 10 frangos, ganhe 1 acompanhamento ou desconto”.
• Combo Família: Desconto progressivo na compra de 2 ou mais frangos.

Se ainda não definiu corretamente sua margem, veja também nosso conteúdo sobre Formação de Preço e Lucro, que ensina como calcular o valor de venda.

3. Use WhatsApp e Redes Sociais todos os dias

Hoje, quem não divulga, vende menos. O marketing visual é o que mais converte no setor de alimentos. Por isso use essa ferramenta para atrair clientes para rotisserie.

• Fotos Reais: Poste fotos do frango dourando na máquina. O brilho e a suculência criam desejo imediato.
• Lista de Transmissão: Avise seus clientes fiéis assim que a primeira fornada estiver saindo.
• Horários de Pico: Informe sempre o horário limite para encomendas para gerar senso de urgência.
• Hoje, quem não divulga, vende menos. Usar o Instagram e o WhatsApp com fotos suculentas é o caminho mais curto para aumentar as vendas de frango assado e atrair novos clientes todos os dias

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Melhore o ponto de venda (O seu maior vendedor)

O marketing para frango assado começa na rua. A percepção de qualidade do cliente está diretamente ligada ao que ele vê ao passar na frente da sua loja.

• Cheiro e Visibilidade: O aroma do tempero e a visão dos frangos girando são os melhores anúncios que você pode ter.
• A Máquina Ideal: Ter um equipamento moderno, limpo e que valoriza o produto é o primeiro passo para o sucesso. Se você ainda não escolheu a sua ou precisa atualizar seu negócio, confira nosso comparativo completo das Melhores Máquinas de Assar Frango para o seu ponto comercial.
• Ambiente e Higiene: Uma fachada limpa e placas com preços visíveis transmitem profissionalismo.
• Manter o ambiente limpo e organizado, seguindo as normas da Vigilância Sanitária, transmite confiança imediata ao cliente.

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Como aumentar as vendas de frango assado e o faturamento sem vender mais unidades

Nem sempre o crescimento vem apenas do volume. Às vezes, vem do valor agregado:

• Versões Premium: Ofereça frangos com recheios especiais ou temperos exclusivos.
• Porções Individuais: Atenda quem mora sozinho oferecendo “meio frango” com acompanhamento reduzido.

Se você quer entender a matemática por trás desses números, confira nosso guia sobre Vendas Diárias e Faturamento.

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Reduza erros que impedem o crescimento

Muitos empreendedores estagnam porque cometem falhas simples de gestão:

1. Vender apenas no domingo: Explore datas comemorativas e feriados durante a semana.
2. Ignorar os custos: Se você não sabe quanto gasta de gás e tempero, não sabe se está ganhando dinheiro. Veja nosso post sobre Rentabilidade do Negócio para ajustar sua operação.
3. Falta de diferenciação: Atendimento rápido e embalagens que não vazam gordura fazem o cliente atravessar a cidade para comprar de você e não do vizinho.

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Conclusão: Planejamento é o segredo para crescer

Agora que você já domina as principais técnicas de como aumentar as vendas de frango assado, o próximo passo é aplicar esse planejamento no seu dia a dia. Quem aplica combos, marketing visual e tem o equipamento certo consegue fidelizar clientes e escalar o faturamento mensal.

Se você está começando agora ou quer reestruturar sua operação, vale a pena conferir o nosso guia definitivo sobre Como Abrir um Negócio de Frango Assado.

Aprender como aumentar as vendas de frango assado exige planejamento. Você pode consultar as ferramentas de gestão estratégica do SEBRAE para organizar suas metas mensais.

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FAQ – Perguntas Frequentes